Un restaurant dont la cuisine s’inspire des saisons et des produits frais, et qui met en avant les vins issus du travail naturel d’amis vignerons.
Menu
Le Soir
Notre chef s’exprime à travers de petites assiettes - à la façon de tapas - qu'il convient de multiplier afin de partager entre les convives. Nous recommandons 2 assiettes par personne minimum.
Pour patienter
Olives aux Agrumes
4
Pastèque, crème crue, riz soufflé et sésame noir
5
Houmous de pois cassés, aïl confit
7
Saucisson Ibérique, pickles de navet
10
Plats
Haricots Verts, Hareng Fumé, sauce Ravigote
9
Gombo, Nectarine, condiment Noix de Cajou
11
Aubergine, Shiitake, Pois Chiche
11
Ricotta maison, Betterave, Pistache
12
Thon Blanc à cru, Concombre, Choux Rave
13
Palourdes, sauce XO
14
Pork Belly, condiment Ananas, sauce Vierge
16
Desserts
Ganache au Chocolat, Huile d'olive Profil Grec, Piment Fumé, Fleur de sel
8
Buttermilk Biscuit, Mûres, Myrtilles, Crème anglaise à la Cardamome Noire
8
Fromages de la Maison Ferdinand
9
Le Midi
Un menu du marché qui change chaque jour.
Entrée/Plat ou Plat/Dessert 19
Entrée/Plat/Dessert 22
Le Vin
Notre sélection se concentre sur des vins sains, sans intrants, mais surtout très bons.
Réservation
Nos réservations peuvent se prendre sur internet, ou par téléphone.