Un restaurant dont la cuisine s’inspire des saisons et des produits frais, et qui met en avant les vins issus du travail naturel d’amis vignerons.
Menu
Le Soir
Notre chef s’exprime à travers de petites assiettes - à la façon de tapas - qu'il convient de multiplier afin de partager entre les convives. Nous recommandons deux assiettes par personne minimum.
Ce Soir
Olives de Kalamata, Origan Sauvage
3
Houmous de pois cassés, feuilles d'Endive
7
Brochettes de coeurs de Canard au BBQ, laquage Orange, Fenouil
10
Potimarron rôti, Purée Courge-café, Noisettes
11
Parfait de volaille sur Toasts, Pickles de Coing, réduction de Xeres
11
Assiette de Jambon Speck fumé
12
Salsifis grillés, Beurre noisette, Amandes
12
Ricotta Maison, Figue, Huile de Figuier, Pistache, Pollen
13
Rillettes de Maquereau, Concombre, Pickles d'échalote
13
Épaule d'Agneau, Carottes jaunes, Jus
22
Desserts
Ganache au Chocolat, Huile d'Olive, Fleur de Sel & Piment Fumé
8
Gateau moelleux, Poire pochée, Crème de Panais
8
Morbier Affiné 120 j. , Compote de Pomme
10
Le Vin
Notre sélection se concentre sur des vins sains, sans intrants, mais surtout très bons.
Les Boissons
Découvrez notre carte des boissons.
Réservation
Nos réservations peuvent se prendre sur internet, ou par téléphone.