Pompette, on y mange et on y boit.

La carte de ce soir

Chez nous, ni entrée ni plat principal, mais de petites assiettes à partager qu'il convient de multiplier afin de découvrir la cuisine de notre chef. Nous recommandons trois assiettes par personne.

Olives de Kalamata⎜Origan Sauvage	3

Saucisson Bellota⎜Cornichons	12

Oeuf mayo⎜Bonite séchée⎜Piment oiseau	7

Ricotta Maison⎜Kaki⎜Trévise grillée⎜Graines de pavot	13

Potimarron rôti⎜Sauce cacahuète épicée⎜Romarin frit	13

Chou fleur⎜Bagna cauda⎜Noisettes⎜Câpres	14

Ceviche de maigre de ligne⎜Orange cara cara⎜Pistache⎜Vinaigrette au gingembre	17

Cavatelli Cacio e Pepe	15

Poitrine de cochon⎜Céleri rave⎜Chou noir de toscane⎜Graines de tournesol	21

Sélection de fromages affinés⎜Chutney Poire	13

Crémeux Patate Douce⎜Crumble d'Avoine⎜Guimauve brûlée	10

Ganache Chocolat Noir⎜Piment Fumé⎜Fleur de Sel⎜Huile d'Olive	8